近年來，青海省海北藏族自治州門源回族自治縣立足高原冷涼氣候與生態(tài)優(yōu)勢，將食用菌產(chǎn)業(yè)作為推動鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)農(nóng)民增收、優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵特色產(chǎn)業(yè)進(jìn)行培育。目前，全縣品種菌棒產(chǎn)量達(dá)190萬棒，同比增長53.33%，帶動全鏈條就業(yè)1.2萬人，今年以來，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破4200萬元，三產(chǎn)融合效益顯著。

為全力支持食用菌產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，門源縣出臺《門源縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展兩年行動計劃（2024—2025）》《門源縣“政銀聯(lián)動·香菇貸”實施方案》《門源縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展9條措施》等7項專項政策，統(tǒng)籌財政、科技、金融等多部門協(xié)同推進(jìn)，創(chuàng)新“政銀企農(nóng)”聯(lián)動模式，推出“香菇貸”專項金融產(chǎn)品。今年以來，已發(fā)放低息貸款2300萬元，打造“一核多園”產(chǎn)業(yè)空間，配套建設(shè)菌棒生產(chǎn)、冷鏈物流、加工研發(fā)三大功能區(qū)，打通“24小時鮮菇冷鏈通道”，直供西寧、蘭州等城市商超。

聚焦產(chǎn)業(yè)鏈全環(huán)節(jié)升級，推動食用菌產(chǎn)業(yè)從單一種植向“研產(chǎn)加銷”一體化轉(zhuǎn)型。建立門源縣003號科技特派員工作站，精準(zhǔn)識別產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)瓶頸，定制專屬服務(wù)方案，簽訂四方服務(wù)協(xié)議，構(gòu)建長效合作機(jī)制，聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)建成高原食用菌研發(fā)中心，攻克低溫出菇技術(shù)瓶頸，將香菇生長周期縮短15%，優(yōu)菇率提升至92%，持續(xù)創(chuàng)新青稞秸稈菌棒配方技術(shù)，實現(xiàn)農(nóng)牧廢棄物資源化利用，年消耗秸稈1.2萬噸，研發(fā)復(fù)合酶解—膜分離技術(shù)，提取95%高純度香菇多糖，推動深加工產(chǎn)值占比提升至35%，拓展香菇牦牛肉醬、菌湯包等高附加值產(chǎn)品線，開發(fā)“源門青”等7個綠色品牌。

與此同時，構(gòu)建“引育用留”全周期人才生態(tài)，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展注入核心動力，設(shè)立“高原食用菌專家工作站”，引進(jìn)省外技術(shù)顧問6名，實施“返鄉(xiāng)能人”計劃，吸引14名創(chuàng)業(yè)人才返鄉(xiāng)創(chuàng)辦菌企，建立“縣培訓(xùn)中心+基地實訓(xùn)+田間課堂”三級培育體系，累計培訓(xùn)菇農(nóng)2000人次。

來源：農(nóng)民日報（https://szb.farmer.com.cn/nmrb/html/2025/20251101/20251101_7/nmrb_20251101_13145_7_1984373046606139477.html）